郝洪喜

　野菜，是一种非常普通却很有食用价值的天然野生植物，在农村，野菜比比皆是，到处都有。 
　　我从小生活在农村，又是从上世纪六十年代初期那三年最贫穷的困境中走过来的，所以，对曾经帮助人们度过生死关口的那些野菜，感怀颇深。 
　　或许那是大自然有意安排的。因为，只要遇上灾年，土生土长的农民与土生土长的野菜就成了同一条战壕里的天然盟友。很多时候，野菜就像支援灾区的志愿者，舍己为人默默奉献。而人们回馈它们的，最多是在往禾田施肥浇水时，顺便送给附近野菜一点吃喝，仅此而已。 
　　凡是人们能叫上名字的那些野菜，大多数都能吃。在俺老家，人们熟悉又经常食用的野菜，主要有荠菜、苦菜、云松菜、附子苗、曲曲牙、马齿菜，还有扁嘴芽、步步丁、灰菜、棚子菜和扫帚菜等。 
　　事实上，人们口粮短缺也不仅仅局限于那“三年自然灾害期间”，整个上世纪的六七十年代，我们老家那一带，百姓都一直被贫穷和饥饿威胁着，折磨着。 
　　一穷二白的大环境里，差不多啥都缺乏生机。田野里的庄稼也长得面黄体弱，粮食产量非常低，使得人们很难依靠口粮填饱肚子。 
　　当时如果没有满山遍野的野菜，极度饥饿的家乡父老的日子定然更难熬。 
　　如今大家的生活都好了，但绝大多数家乡父老饱腹不忘野菜厚恩，在生活富足的今天，依然常把野菜请到餐桌上。 
　　野菜秉性顽强，适应环境的能力特别强，无论发生多么严重的自然灾害，各种野菜也都能正常生长。 
　　这些年来，我和老伴每次回老家或者到乡下走亲访友，总忘不了带上小铲子和方便袋，到山上坡下挖些野菜带回家，让舌尖解解馋，让胃口过过瘾。 
　　有时候，面对野菜，我会突发奇想：自己不也是一棵土生土长的野菜吗？ 
　　不是吗？生根发芽的水土根基，风吹雨打的恶劣环境，我和野菜都有着惊人的相似之处，就连为人处世的性格和脾气，也基本上一个样。 
　　我觉得，野菜的作用，从某种意义上说，一点不比五谷杂粮和其他食物差。野菜不仅能大饱人们的口福而充饥，还能以其特有的功效帮助人们健康长寿。 
　　这些年，越来越多的人们对野菜的认识有了新的提高，好多人主动走进田野和市场，将一包包野菜恭恭敬敬拎回家，甚至请到盛宴大席上，野菜也被高规格高级别伺候起来。(作者系中国散文学会会员)