以承办春节期间年夜饭的餐饮单位为检查重点，主要从三个方面开展检查：强化备案登记管理。对年夜饭预定量10桌及以上的餐饮单位进行登记备案管理，认真查验其接办能力与实际预定数量是否相符；突出关键环节监督检查。重点检查食品及原辅料、冷菜制作、烹调工作、餐用具消毒等环节，防止发生非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制假售假、使用过期变质原料等行为；督促健全完善各类制度台账。对各餐饮单位的内部食品安全管理制度建立与落实、原辅料进货查验与台账登记、人员健康管理等资料进行监督检查。
截至目前，已备案餐饮服务单位7户，在加强监督检查的同时，该局将实行24小时值班制度及时处理各类突发状况，确保群众度过一个安全祥和的春节。
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