严格生猪定点屠宰准入，生猪定点屠宰率达到100%。2015年底前建立起覆盖全市所有生猪定点屠宰企业的电子实时监控系统。加强畜禽检疫监督，严格生鲜乳收购站监管，畜禽产地检疫覆盖率和规模化养殖场监管覆盖率达到100%，强化病死畜禽无害化处理，加强水产品养殖过程药物、饲料等投入品监管。
加强食品生产经营监管 加大对食品生产经营单位的监督抽检、执法检查和日常巡查力度，食品安全日常监督检查覆盖率达到100%。全面推行食品经营“一本通”，督促食品生产企业严格落实食品安全管理制度，执行生产标准，把好食品准出关。落实流通领域食品安全监管各项制度规范，突出经营源头管控，以食品批发环节规范倒逼生产环节规范。加强中小学校周边200米范围内食品店、餐饮店、食品摊贩的监督管理，筑牢学校周边食品安全监管防线。完善食品生产经营主体退出机制。严格进口食品检验检疫准入管理。
完善餐饮服务单位量化分级分类管理标准，开展清洁厨房和“寻找笑脸就餐”活动，依法实施动态监管，不断提高服务质量和水平。2015年全市持证餐饮单位量化分级和等级公示覆盖率达到100%。
坚持查处取缔与规范引导相结合，加强对食品加工小作坊、小食品店、小餐饮、小摊贩、小饭桌(校外托管机构)、鲜奶吧“六小”监管。2015年底前，全市食品加工小作坊、小摊贩、小餐饮监管覆盖率达到95%以上，小饭桌、小食品店和鲜奶吧监管覆盖率达到100%。
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