近年来，为克服养殖行业信息化管理水平低、物流与产品信息脱节、产品条形码与追溯码不相兼容等技术难题，得利斯集团利用先进的ＲＦＩＤ（无线射频识别）技术，在国内同行业率先建立了食品安全追溯系统，食品安全追溯贯穿从养殖到销售全过程，构筑起“从牧场到餐桌”的食品安全屏障，提高了产品质量安全管控能力，促进了企业健康快速发展。
得利斯集团从源头上应用养殖追溯管理系统，在生猪养殖环节即对存栏猪打上ＲＦＩＤ芯片电子耳标，详细记录每头猪的出生日期、品种、耳号、来源、健康状况等信息，同时管理员利用ＲＦＩＤ读写器随时扫描电子标签，查看相关信息，导入养殖追溯管理系统内进行数据采集。
在生猪收购环节，业务人员通过ＲＦＩＤ阅读器读取生猪所带电子耳标上的信息，实现养殖追溯信息批量采集并导入追溯系统。通过对读取信息的分析，将不符合卫生安全标准的生猪排除收购范围。
屠宰分割加工环节环环相扣。屠宰时，用ＲＦＩＤ标签及时区分猪只批次，并记录重量、等级、检验等信息，检验信息不符合卫生安全标准的猪肉，禁止进入下一生产环节，按规定进行无害化处理；分割时，通过ＲＦＩＤ阅读器终端，记录胴体的批次号和重量，用ＲＦＩＤ标签记录加工班组、肉类等级等信息，通过计算机或者手持机将数据与后台计算机关联，并导入分割追溯系统。
在仓库储存时，利用ＲＦＩＤ与条码信息转换技术，实现产品ＲＦＩＤ信息与追溯条码的转换；在物流环节，综合采用ＲＦＩＤ、ＧＰＳ、ＧＰＲＳ、ＧＩＳ等先进技术，在物流车上安装车载追溯终端，并放置温度标签，实时监控运载过程中路径、车速、温度等信息，通过ＧＰＲＳ将数据实时返回追溯平台，如发现异常情况，及时通知相关人员进行处理。
进入超市后，可通过超市配备的追溯查询系统，让消费者通过扫描追溯条形码查询产品的详细追溯信息，满足消费者对于食品的知情权和选择权，保障消费者的合法权益。
得利斯集团根据食品安全追溯体系的特点，对生产销售过程的每个环节都安排专人管理，明确岗位职责，实施２４小时内部监控。
为确保食品安全追溯体系正常运转，公司将生猪收购、加工到产品出厂的工作现场都安装了监控设施，形成监控网络。同时，建全完善物流与产品信息的物联网络管理系统。将内部电子监控网络并入省质监网络系统信息平台，实现了生产过程的透明化，确保产品品质。同时，消费者拥有了更多的知情权和选择权，较好地实现了明白消费、安全消费、放心消费。
食品安全追溯体系的建成，为企业持续健康发展提供了坚强保障。这一体系建成后，企业产品质量问题明显降低，由体系建成前的月均发生４－６次，降到现在的月均２次以下。原来处结一次产品质量问题需要从养殖到销售各个环节逐一查找，现在可实现即时查找，即时处结，产品质量问题处理效率明显提高。今年１－９月份，集团实现主营业务收入７０．５亿元，同比增长１３．２％；利税３．６亿元，同比增长２５．６％；利润２．８亿元，同比增长１６．７％。 （本报记者 巩向红 通讯员 刘冰 ）
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