生姜 存在姜井里待价而沽

 记者在昌邑市宏大农副产品批发市场果蔬市场42号收姜店铺里,七八名妇女正在忙着将刚刚收的大姜往保鲜袋里称装着。该店老板吴学亮常年收购大姜,他告诉记者,他们家的大姜都是往北京、辽宁运的多,基本上都是天天发车,每天能运七八吨。“今年总的来说,没有前两年行情好,现在是一年不如一年。今年大姜的价格最高的每斤在1元多点,鲜姜在每斤在七八毛上。姜价低,运费高,加上各种费用,就不赚钱成了赔钱了。”吴学亮说,“在市场上单店铺的费用,还有洗姜台的费用都是一大块,店里雇了8个人,一天一个人就是100元,生意很不好做。”

 前些年种姜还大有赚头,可近几年大姜价格一直持续走低,究其原因,吴学亮认为:“昌邑市的大姜,供出口的已经很少了,多数都是销往北京、深圳、武汉、天津等地。另外,姜在山东地区大多是用来当做菜的佐料,吃的很少。但是近两年来大姜的种植面积不断扩大,产量又高,国内收购量接近饱和,价格自然就落下来了,姜价格低还卖不出去。”

 记者通过采访多位姜农了解到,多数姜农将挖出来的鲜姜都直接存放到了姜井里,等待明年价高时再出售。“来市场上卖鲜姜的姜农很少,就早上偶尔有两个。现在市场上基本都是往年的老姜,等价格高一些,姜农才会卖。”在昌邑市宏大农副产品批发市场果蔬市场常年批发大姜的商贩李先生说,“附近村庄都是种姜的多,多数农户以种姜为主。而且家家户户都有存放姜的姜井,鲜姜价格低,很多人都把鲜姜存在地窖里,等到明年开春再卖。”

 尖椒 减少流通环节提高收益

 针对菜农收益的问题,记者采访了来自青岛即墨的徐老板。他表示,不管蔬菜菜价是涨还是跌,菜农其实都是受害者。菜价跌了不必说,即使菜价上涨,大部分也是因为流通环节的加价,真正到菜农手里的收益也不是很高。就拿尖椒来说,在地头上,尖椒的价格是每斤0.3元,他拉到农贸市场发给别的菜贩,只卖到每斤0.6元,但是最后卖到市民手中的价格是每斤1.2元。这其中的差额包括运输费、摊位费等其它费用,而这些费用最终也是由农户和市民承担,减少蔬菜流通环节对菜价有很大的影响。

 种植了十多年蔬菜的菜农房延桥认为,价格走低跟供需关系的变化有直接相关,无非是大面积泛滥,丰产丰收。与其它农作物相比,蔬菜更容易受到市场的影响,所以价格波动更大,大多数菜农多追求短期利益,能了解市场信息的途径太少,去年什么赚钱今年就种什么,容易跟风种植,这也导致蔬菜价格降低,菜农收入减少。如果政府和其他相关部门能够提供蔬菜信息,及时总结、分析市场行情,对菜农肯定有很大帮助。建立和完善流通市场体系,降低产供销等环节的成本压力,对菜农都有很大帮助。