甜玉米一向是广东人餐桌上少不了的美味，早餐吃，晚上煲汤吃，广东甜玉米种植面积约占了全国一半。近日，广州市民孔小姐从广州天河区的上社菜市场买甜玉米，食用后出现喉咙疼痛、烟熏感症状。“吃了三根之后，觉得喉咙难受。我怀疑这些玉米有问题。要不为啥连个虫眼都找不到？”广州市十六中退休教师陈老师也说，自从听说农民为了防虫把高毒农药滴在玉米心里，近几年来一家人都没吃过玉米。

记者跑腿

甜玉米没虫，少不了打药？

孔小姐向羊城晚报记者出示了几条新鲜甜玉米。从外观看，与普通玉米无异，闻起来也没有特殊味道。孔小姐说在食用这些甜玉米后，自己出现了喉咙疼痛、有烟熏感症状，怀疑与施用农药有关。“看过医生也没有查出问题。过了两三天，渐渐不疼了。”孔小姐说，原本还想将玉米拿去检测，但是一问费用要两千多元，查近两百项农残指标，只能打消念头。

随后，记者前往上社菜市场了解情况。多家玉米档的档主表示，没有听说过吃甜玉米出现过不适。“是不是吃其他东西太热气，才会喉咙痛？”一位女档主说。当问到是否与农药有关时，有的档主默不作声，有的称不清楚。

广州市十六中退休教师陈老师告诉羊城晚报记者，几年前就已经听说有人为了防治甜玉米害虫，在玉米很小的时候就把高毒农药滴在玉米芯里。“我们家里已经几年没有吃过甜玉米了。”

走访中，记者了解到，有不少像孔小姐和陈老师一样的市民，对甜玉米存在一定程度的怀疑。珠江新城郑阿姨认为，人爱吃的，虫也爱吃，甜玉米没虫，估计少不了打农药。

权威解答

玉米施药量少，比蔬菜安全

为了搞清楚甜玉米问题，记者采访了国家玉米产业技术体系广州试验站站长、广东省农科院作物所专家胡建广博士。

听说有人吃了甜玉米出现喉咙不舒服的情况，胡建广首先询问事件发生的时间。“如果是近期发生，基本上可以排除是甜玉米中农药残留引起的。”胡建广解释说，目前市面上销售的甜玉米，多是冬天生产。“广东冬天气温低，害虫密度低、繁殖慢，几乎可以不用药，但其他季节，尤其是夏天虫多繁殖快，防治难度要大很多。”

“如果真是农药残留问题，食用后经肠胃消化和吸收应该是肚子不舒服，而不应该是喉咙。”胡建广分析，食用甜玉米出现喉咙不适的症状，可能与所食用的玉米品种有关。“一些甜玉米品种的确存在口感差，食用后不舒服的情况。当然，也可能与个人心理因素有关。”

是不是如人们想象中那样甜玉米很甜很招虫，用药量很大，所以安全系数就低呢？

胡建广否认了这种说法。“从农药角度看，玉米比蔬菜更安全。”首先，甜玉米的虫害种类少，施药量少，用药可控，在一个生长周期内（从播种到收获），一般打两三次药就可以了，相比蔬菜少了很多。其次，打同样的农药，甜玉米食用部分的农药残留更少。“有玉米苞叶的包裹，里面的甜玉米穗多了一重保护。”

对于市场上的玉米，条条靓、没虫眼的情况。胡建广并不觉得奇怪。“我们吃的玉米都是经过分拣的，卖相不好的玉米在分拣过程中已经被剔除，并非真的没有虫眼。”

生物农药滴顶，其实很正常

“之前流传的农民将高毒农药滴在玉米芯里，应该是在玉米穗顶端，玉米须的位置施药。”胡建广表示，这是玉米虫害防治中的一个重要且正常的步骤。“玉米螟虫是玉米最主要的一种害虫。对这种害虫的防治，一是在玉米生长的‘大喇叭口期’施药，二就是人们说的这个时期。”

“那些高毒农药早就不用了，现在农民基本上都在用一种名为BT颗粒剂的生物农药给玉米穗顶施药。”胡建广说，生物农药成本并非如人们想象中那么高，效果比化学农药好，在甜玉米种植中很多农民都在用。

不过，胡建广表示，要保证甜玉米安全，还需要农民按照农药使用规范科学用药。