行动中，执法人员严格规范经营场所内现场制售食品的食品经营主体资格和经营条件，严把食品制售原料采购关、食品制售过程关、制售食品贮存关、食品值守人员管理关，依法查处不具备食品经营主体资格和经营条件从事食品现场制售活动的行为。
执法人员表示，食品销售者在其经营场所内现场制售食品的，应当具备与制售食品品种和规模相适应的加工制作和销售环境及设施、设备等条件，并取得相关食品项目许可。利用其他食品销售者的经营场所并以自己名义从事食品制售活动的，除应当具备食品加工制作和销售食品环境及设施、设备等条件外，应当单独取得所在场所的食品经营许可。同时，执法人员将进一步动员社会各界特别是相关从业者积极参与食品安全监管工作，举报违法，对发现的违法行为，依法从严从快查处到位，对涉嫌犯罪的，将及时移交公安机关，追究刑事责任。
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