本网讯 (记者王亚丽 通讯员马宗强) 猪肉质量安全事关民生，为进一步规范猪肉市场秩序，近日，市场监督管理局结合我市实际，在全市范围内全力开展打击加工、经营病死猪肉违法行为专项行动，确保市民“舌尖上的安全”。
    行动中，执法人员以猪肉生产企业(包含其外租厂房、车间、仓库、冷库等场所)、加工小作坊、批发市场(含附设冷库)、集贸市场、商场超市、肉食店、餐饮服务单位等为重点场所，深入排查无“两证两章”猪肉、腐败变质猪肉、病死猪肉等，督促生产经营者严格落实进货查验制度，确保来源可追、去向可查。在生产加工环节，重点检查企业原料肉来源，对照进货查验记录，核对库存原料肉与企业进货查验记录、动物产品建议合格证、进货发票登记的批次是否相符、数量是否一致；在食品流通环节，重点对销售者的仓储场所进行全面检查，深入排查清理销售非定点屠宰、病死、来源不明等不合格猪肉行为，确保原料进货渠道正规、合法；在餐饮服务环节，重点检查餐饮单位是否从正规合法单位采购猪肉，对于不能说清楚来源的，一追到底，并督促餐饮单位在购买和使用过程中注意查验，感官异常的猪肉和肉制品，发现问题应当停止购买和使用，情况严重的应当立即向食品药品监管部门报告。
    建立健全查处生产经营不合格猪肉违法行为的案件线索通报、移送跟踪和全程督办机制。执法人员表示，对专项行动中发现的违法违规行为，将按照“四个最严”的原则，依法从严实施处罚，切实加强与公安机关、畜牧兽医等部门联合执法，深挖产供销黑窝点、黑链条，从快、从严查处购进、销售、使用无合法来源、无“两证两章”和腐败变质猪肉、病死猪肉等违法行为，涉嫌犯罪的，移送公安机关追究刑事责任。在查处过程中，始终保持12331等投诉举报渠道的畅通，鼓励社会公众和企业内部人员举报，并由工作人员及时处置群众举报、舆情信息及突发事件。