如果没有民间传说和各种文学作品的神话，包拯在历史上就属于一个不怎么值得一提的人物。同时代的欧阳修还曾批评他“素少学问”。

至于包公的长相，正史没有明确记载，但是，这么一个养尊处优的人物，基本上不太可能脸跟炭一样黑。安徽合肥包公祠里供奉的包公像，是一个白面长须的清秀书生，而故宫所藏的包公画像也证明包拯并不是黑脸。所谓的黑脸，更多的是民间因其“铁面无私”而进行的演绎和想象罢了。

第一个问题解决了，再谈第二个问题：深色食物是否会影响伤口的愈合呢？

我们首先看看伤口愈合的过程。伤口的愈合，其实就是两个平行的过程。第一是细胞的增生。第二是纤维组织的增生。妨碍伤口愈合的因素，其实就是通过种种直接或间接的机制作用于这两个过程的因素。目前公认的影响伤口愈合的因素包括：感染、异物存留或血肿、组织低灌流、药物、全身性疾病等。所有这些影响因素，都是一种病理状态。

说那么多，“深色食物”到底会不会影响伤口愈合呢？

只要是正常的“食物”，就不会。为什么呢？因为以上两个过程，无论是细胞增生的过程，还是胶原纤维合成的过程，既是创伤修复过程，同时也是人体中24小时持续不间断进行的人体正常的组织更新过程。

假若某种物质会对这两个过程产生能被观察到的影响，那么，我确定一定以及肯定这个物质不会是“食物”。无论它是深色还是浅色，它都必然是毒物而不是食物。影响前一个过程的物质，其毒性表现和各种抗癌药物类似；影响后一个过程的物质，必然产生山黛豆等物质中毒的表现或者坏血病的表现。我不相信，这样的东西能够成为“食物”，能够在现代这种严格的食品监管体系中存在而不被察觉。

那么，深色食物会不会导致愈合后的创面颜色发黑呢？我们先来看看创面皮肤发黑的机制。

引起皮肤颜色发黑的物质，叫黑色素，黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的。当紫外线照射到皮肤上作用于皮肤基底层，肌肤就会处于“自我防护”的状态，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸为材料生成黑色素。

浅表烧烫伤患者创面愈合后的黑色素沉着，主要是皮肤的黑色素细胞受刺激所导致，多见于暴露部位。这种黑色素的沉积某种程度上是一种机体的自我防护机制，因为新生的皮肤比较娇嫩，而大量的黑色素有助于对抗紫外线的损伤，其预防措施主要是避免日晒。如果皮肤损伤严重，黑色素细胞缺失，则不仅不会有黑色素沉着，反而可能因为色素脱失形成白斑。

那么，深色的食物，能否影响黑色素合成的两个环节：作为合成材料的酪氨酸，和作为合成工具的酪氨酸酶呢？答案是否定的。

很多深色的食物中，确实富含酪氨酸，但是很遗憾，在很多非深色的食物里面，酪氨酸的含量同样丰富，而且，酪氨酸是一种可以自体合成的氨基酸。因此，通过食物的控制抑制黑色素的合成是不可能的。如果不信的话，你可以去海滨晒几天太阳，我保证，就算你一点深色的东西都不吃，你也会全身发黑。

而酪氨酸酶就更不用考虑了，酶类是一种蛋白质，它在胃肠道里面会被分解，无法通过口服的途径进入人体皮肤。

综上所述，伤口愈合期需要避免深色食物的说法，没有任何科学道理，同时，它也未见于任何的创伤和烧伤治疗指南当中。即使在笔者一直不怎么感冒的中医当中，亦未见伤口愈合期需避免深色食物之说。

所以放心吧，无论是烧伤还是其他外伤，无论手术前还是手术后，无论健康还是疾病，都无须因为食物颜色深而特别禁忌，你不会因此变成传说中的黑脸包公。烧烫伤患者要避免愈合后的皮肤色素沉着，只需要避免日晒就可以了。