材料

带鱼一条，黄金咖喱块2块，油适量

做法

1.带鱼收拾冲洗干净后，切成段，沥干水分 
2.放油锅里两面煎至金黄色 
3.捞出沥油，放盘子里备用 
4.锅中加少许水烧开后关火，放入咖喱块，水的量以能没过带鱼为宜 
5.不停搅拌至咖喱块完全融化 
6.将煎好的带鱼放进去，小火炖至汤汁收浓，每块带鱼都裹上咖喱汁为止。