芒种时节，金黄的麦浪随风荡漾，又到了麦收的季节。一辆辆联合收割机，在田野里轰鸣，把麦穗儿卷入自己的大嘴巴，紧接着吐出一堆堆的麦粒儿，收割脱粒装车一气呵成，只留下一排排整齐的麦茬儿。
在我小时候，麦收可是一件辛苦的事儿。我出生在80年代初的农村，那时候农业机械尚未普及，我经历过比较原始的麦收方式。
那时麦收都是靠农民用手割麦子。割麦子要用镰刀，每家每户都有好几把镰刀，麦收开始时，大家头戴斗笠，手持镰刀，肩上搭着毛巾，提着水壶饭盒走向麦田。他们蹲下身来，左手拢住麦子，右手持镰刀在麦子根部一拉，左手顺势将麦子收回，靠在左腿上，再平整地放到地上，像放下一个熟睡的婴儿。他们把割下的麦子整整齐齐摆成一排，累了的时候就放下镰刀捆麦子。他们抓起一把麦子，分成两份，在麦穗儿处做十字交叉拧一个花，麦秸就变成一根捆麦子的绳子，揽一捆麦子扎紧，再交叉拧一个结，麦子就捆好了。然后人力车、牛车、马车齐上阵，把成捆的麦子码放得高高的，拉回事先压好的场里。
接下来是铡麦子。铡麦子需要两人配合，一人把成捆的麦子放到铡刀里面，一人用力按下铡刀，将麦穗儿和麦秸一刀两断，麦穗儿留到场里晾晒，麦秸堆放一旁。麦秸可以烧火做饭，还可以修缮屋顶。那时我家还住着土坯房，屋顶覆盖的不是瓦片而是麦秸。麦秸过几年就会腐烂变黑，屋里会漏雨，于是每隔几年就要重新换一次。换完新的麦秸，整个屋顶变成金黄色，小土屋也有金碧辉煌的感觉。留一些长的麦秸编成苫子，用来防雨，还可以串成一排，剪成一个圆盘形状，垫着蒸馒头、包子。
将麦穗儿不时用木杈翻动，晾晒两三天，就可以打场了。打场就是脱粒，把麦粒从麦穗里敲出来。小户人家用棍子捶，大户人家则可以用马儿打场了。他们把麦穗儿摊晒开来，围成一个圆圈，给马戴上眼罩，套上碌碡，然后站到场地中间，拉着长长的缰绳，喊出“咦咦喔喔”的口令，马儿便围着场地转圈圈儿，沉重的碌碡把麦粒从麦穗上压了下来。当马儿偷懒时，一根长长的鞭子就朝着马儿挥舞过来，响起清脆的声音，只是那鞭梢儿也不过是轻轻拂过马儿的皮毛。麦穗儿脱粒后叫麦秧，可以用来喂牛，用木杈把它们堆放起来，只留下麦粒儿，打场就完成了。
这时的麦子掺杂着很多麦糠和秸秆儿，接下来就是扬场。这可是一门技术活儿，一般需要家族经验丰富的长者亲自出手。他抽一袋旱烟，等到风来，然后不慌不忙走向麦堆，用木锨铲起麦粒高高抛起迎风一扬，麦粒在空中散成一道薄纱，颗粒分明，风儿带走麦糠，麦粒落回地面，不久就出现一座金黄色的小山。再略微晾晒就可以颗粒归仓了。老辈人会把新收的麦子带到镇上的磨坊磨成面粉，选最好的面粉做成白白的馒头，和其它供品一起摆在院子中间祭拜天地，感谢上天风调雨顺获得丰收。最白最细的面粉还要留到过年包饺子，平时要掺着麸面一起吃，这样做出来的馒头有点黑，但是真香啊！
那时已经开始“大包干儿”了，还得拿出一部分麦子交公粮。“交足国家的，留够集体的，剩下的就是自己的”。人们交公粮的积极性都很高，往往要排很长很长的队伍。
捡麦穗儿也是必不可少的，对小孩子们来说，这是一个赚零花钱的好机会。先把麦地里掉落的麦穗儿捡一遍，等到农闲时，大人们还要把成垛的麦秸一个个解开，再重新捡一遍里面遗落的麦穗儿。老辈人遭过饥饿的罪，从不浪费一粒粮食，他们说“糟蹋粮食伤天理”。
这就是我记忆中麦收的大概过程了。收麦子的时间非常紧迫，割晚了，麦穗儿会掉，造成减产，还得防备下雨，还要接茬种植玉米。麦收时节就是一个抢字，人口少了忙不过来，一家一户也忙不过来，于是左邻右舍、亲戚朋友也会互相帮助，“你出车我出人”搭伙儿抢收麦子。麦收期间，最怕的就是下雨。那时全村也没有几台电视机，天气预报也不准，每到风起云涌、雷声阵阵的时候，全村人都发动起来，带着木锨、木杈、油布、草苫子，奔跑到场里堆麦子、盖麦子。麦收是货真价实的体力劳动，割麦子、捆麦子、铡麦子、扬麦子，在几天的时间里每个动作都要重复成千上万遍。那时的人们从早忙到晚，每天都累出一身汗，每个毛孔都沾满了灰尘。麦芒刺破皮肤，被汗水浸泡，又疼又痒。可以说，每一粒粮食都浸满了汗水。
后来有了收割机，免了割麦子的辛苦；又有了脱粒机，免了打场的辛苦；再后来有了联合收割机，麦收终于变成了一件轻松的事情。
常说富不过三代，那是因为后代的人们忘记了先辈的辛苦，不懂得珍惜了。其实何需三代，现在很多人已经完全不知道麦收的辛苦了，甚至有的人“时人不识农家苦，将谓田中谷自生”。
在麦收之时，作《麦收记》给女儿们，以期她们知道劳动的辛苦，懂得勤俭节约，珍惜来之不易的美好生活。
（作者单位：市政务服务热线运行中心）
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