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北纬36度的“诸城绿茶”

2022-07-12 18:36:58 来源:

初夏时节采茶忙    张延诚摄

  玻璃杯子里撮上一点茶叶,倒上开水冲泡。不一会儿,浮在水顶上的青绿色叶片有了动静。一片一片有规则地翩然下落。像从半空翩翩而落的雪花———不,雪花洁白晶莹,而茶叶的叶片着一袭绿袍,比雪花更具色彩,也更加淡然飘逸。茶杯内碧波荡漾,茶杯口热气缕缕上升,似云似雾,缭绕飘散。霎时,屋子里便弥漫着一股豌豆味的清香。不知从何时起,我已习惯了泡上一杯茶,陪伴我读书看报写文章。这是极好的享受,桌上的一杯茶,就像一幅灵动的画。端杯啜饮,入口生津,豁然神清气爽。这茶,就是产自北纬36度的诸城绿茶,因产地在诸城市桃林镇,也叫桃林绿茶。
  走进茶园,亲近种茶人,是我期待已久的愿望。5月1日上午,桃林镇松园水库大坝东边,清水茶园里蓝天白云绿树交相辉映,令作协采风团成员欢呼雀跃。茶树一排一排整齐地排列在茶园里,松树、红叶石楠、黄金槐、红枫等色彩斑斓,在绿水青山的映衬下,梦幻般艳丽多姿。茶园竟有如此的靓丽景色,这哪里还是一个茶园,分明是一座大花园呢!
  王景昌,五十多岁的年纪,满头华发,看上去精明干练,诸城绿茶发展的见证者,一位地道的种茶人、茶园管理者和茶文化的传承人。在清水茶园,他作为采风团的向导现场讲解着茶的种植、管理。娓娓道来,曲折玄妙,如听一段茶经传奇。他说,种茶最重要的是种文化。一直以来,他们规划发展茶园的理念,就是让种茶人劳作在优美环境里,让看茶人身处田园风光里,让喝茶人感受到种茶人的辛勤创意中。怪不得这片茶园的风光如此美好!
  有一年,王景昌在北京参加了一个茶业产业论坛会,一位专家突然向与会人员提出了一个比较囧的问题:一斤干茶需要多少片叶子?参会人员如坠云里雾里,他们面面相觑,竟不知其所以然。王景昌站起来大声说,这个问题我来回答:一斤干茶需要十万片茶芽。十万片!听者全都愕然,这么多!是的,十万片。他进而分析,十万片茶芽,采茶人须低头弯腰十万次采摘,方才制出一斤干茶。十万次低头采摘,就是向茶树鞠躬十万次,致敬茶树,致敬种茶人。一番精彩的解读,与会者听得如醉如痴,随后是掌声雷动。将茶阐释到这个境界,是茶道茶经,还是茶文化的禅意?好一个种茶人,好一道茶文化!
  茶发源于中国,始于唐,兴于宋,盛于明,繁衍至今,如今,中国已成为世界产茶大国。诸城绿茶产地处于北纬36度,可是,六十年前,从来没有北纬30度产茶之地的记载,遑论北纬36度。
  唐代茶圣陆羽曾在《茶经》中说:“茶者,南方之嘉木也。”茶树自古以来多生长在气候湿润多雨的南方。西方也有科学家曾经断言“北纬30度以北地区不能种茶”。
  而今北纬36度的桃林镇,出产的“诸城绿茶”已在全国绿茶行业占有一席之地,他们是怎样将茶产业发展起来的?
  这还得从上世纪五十年代说起。那时农业科技人员已有“南茶北引”的设想,最早从崂山、日照和莒县等开始,拉开了“南茶北引”工程的序幕。然而,“南茶北引”并非一帆风顺。经历了无数次的尝试和失败。直到1965年才在崂山太平山麓试种茶苗成功。七十年代初,处于北纬35度的日照、临沂开始广泛试种茶苗并最终获得成功。这给诸城人带来了爆发式的启发。桃林山区地处齐长城南坡,北纬36度,冬暖夏凉,日照时间长、昼夜温差大,春秋时间短,冬夏时间长;加之濒临黄海,受海洋性气候影响较重,山岭处云雾缭绕,山水水质优良,土壤呈酸性、松散。北纬35度的日照、临沂成功产茶,北纬36度的诸城难道不适宜种茶?
  说干就干,上世纪六十年代末,桃林正式开始了诸城茶叶种植的“南茶北引”。
  那时候种茶技术不够成熟,茶园由各村林果茶技术员负责,村集体经营。桃林种茶起起落落,初家沟、土楼、山东头、西亮马的朝阳观等地的茶叶种植才逐渐有了规模,有了起色。
  桃林绿茶真正成为一项产业是从新千年开始的。政府支持,合作社牵头组织茶农加大投入,制茶龙头企业带动,桃林茶叶种植面积逐年增加,产业规模逐渐扩大。桃林茶农重点对无性系茶叶推广、冬暖式大棚茶推广,将冻害对茶树的影响降到最低限度,形成了种植、加工、销售一条龙式服务的发展模式,成为桃林镇农业产业的主打产业。
  在石屋子沟社区,王景昌手指社区的旁边说,看,那就是茶文化博物馆。一个社区建设茶文化博物馆,这在全国乡村种茶历史上也不多见。在茶和山乡的“诸城绿茶文化广场”,桃林镇多次举办炒茶大赛、带货直播、线上品鉴会和文化队伍进茶乡等活动。2020年7月,桃林镇在山东广播电视大厅成功举办“诸城绿茶品牌全景发布会”。去年3月,桃林茶叶在中央电视台《发现品牌》栏目榜上有名。今年4月,诸城市在桃林清水茶园举办“诸城绿茶开园仪式”,诸城绿茶品牌名闻遐迩。
  “诸城绿茶”始终追求品质提升,经过多年喋血蜕变,凭借其独特、优秀的品质赢得了省内外越来越多消费者的青睐。桃林镇茶叶办公室主任孙中军自豪地说:“诸城绿茶种植集中在桃林镇,现已有11个社区、65个村庄发展成规模的茶园面积3万亩。南方有嘉木,北方桃林出好茶。一片叶子富了一方百姓。桃林绿茶已然成为当地的一项阳光产业。”
  作家葛水平说,种茶人都是书写人。中国农民的艰辛探索,已将许多不可能变成可能,书写着农业产业化的创造性业绩。桃林茶农同样将不可能变成可能,挑战极限,将“诸城绿茶”种植在了北纬36度。且将“诸城绿茶”打造成为中国地理标志产品,安放在北京中国地理标志产品博物馆。
  采风结束时,已近天晌。热情好客的茶园主人端上刚刚泡上的一杯“诸城绿茶”,叶片在茶杯里舞蹈,热气袅袅袭人,温润浓香。王景昌举杯敬茶,脱口吟出苏轼的“且将新火试新茶”。古典的诗意、现代的茶香顿时在天地间弥漫开来。
  (作者单位:市交通运输局)

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编辑:张淼

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