本报讯(记者张泽青)在疫情防控背景下，不少外来人员选择在我市“就地过年”，给餐饮市场带来一波消费热潮。记者近日在走访中发现，我市餐饮市场逐渐回暖，一些品牌餐饮、饭店的网上订餐、半成品送餐等订单上涨明显。
“因为疫情，就选择留诸过年了，往年都是回东北老家农村和家人团聚的，今年春节打算和同在诸城的朋友们聚聚，感受一下异地过年的氛围。”在我市务工的刘女士表示。
在走访中记者了解到，我市多家酒店、餐馆的年夜饭包间预订率显著提高。去年春节由于疫情突袭，很多餐饮企业都损失惨重，而今年不少酒店、餐馆在合理控制库存的食材储备等方面有了预案。同时，为顺应疫情期间消费者需求，不少餐饮企业推出网上订单、送餐到家的服务，其中半成品菜品颇受消费者欢迎。
我市某酒店餐饮部工作人员告诉记者：“今年年夜饭只开放包厢预订，不开放宴会厅，酒店还为满足就地过年的顾客需求，提供半成品饭菜，以满足消费者需求。”
一位业内人士表示：“尽管一些酒店的年夜饭预订比与常年相比有所下滑，且出于疫情防控考虑，仅安排10人以下的聚餐，但不少餐饮品牌通过推出网上订餐、送餐到家等服务，外卖订单大幅增加，今年情况比去年好。”
1 条记录 1/1 页
