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市场监管局护航师生“舌尖上的安全”

——严防 严管 严控
2020-09-16 14:32:03 来源:诸城新闻网
  本报讯(记者王亚丽 通讯员郑金龙)新学期伊始,为强化对学校(幼儿园)食堂食品安全监管,保障广大师生“舌尖上的安全”,近日,市市场监管局坚持多点发力、多措并举,严防、严管、严控校园食品安全风险。 
  强化监管,排查隐患。组织执法人员针对学校食堂、校园周边200米内食品经营业户进行集中专项检查。重点检查相关单位资质证明、食品安全管理制度落实情况、环境卫生情况、从业人员体检培训、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范,针对检查发现的问题隐患,责令立即整改到位。目前,已检查学校食堂23家、校园周边食品经营业户176家,排查处置问题隐患19处。 
  扩大宣传,提升意识。切实强化主体责任落实,要求学校食堂、餐饮服务单位等加强对《食品安全法》《食品安全操作规范手册》等法律规范的学习,进一步提升第一责任人的食品安全意识。利用发放通俗易懂的宣传画册,引导师生合理膳食,健康饮食,增强师生食品安全意识和自我保护能力,有效预防食品安全事故发生。先后组织开展专题宣讲培训3次,发放宣传材料350余份。 
  健全机制,保障安全。落实校园周边食品安全网格化监管机制,针对校园周边食品经营业户单独建立监管台账,明确监管责任人员,300多家校园周边食品经营业户纳入监管清单。落实学校自查、季度检查、日常巡查等工作机制,大力推进学校食堂4D规范管理模式,做到整理到位、责任到位、执行到位、培训到位,进一步提升学校食品安全管理水平。强化技术支撑和硬件提升,全力推进学校食堂快检广覆盖、大宗物品集中采购、明厨亮灶三大工程建设,不断提升学校食堂餐饮服务质量水平。
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编辑:李知晓

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