当前位置:诸城新闻网 > 文化 > 读书 > 腊月是新春的门槛

腊月是新春的门槛

2020-01-13 15:03:09 来源:诸城新闻网

王泮政

  春节是中国最盛大的传统节日。一进入腊月,走向新春佳节的脚步便更急迫了。 
  腊月是村庄最热闹的日子。如果有一场大雪纷纷扬扬飘下,那就是再好不过的腊月场景。上学放假的孩子们三个一组,五个一群地在街头巷尾嬉闹、玩耍。堆雪人、雕刻雪狗雪猫雪狮子、垒雪长城、打雪仗等等,都是孩子们极为爱玩的游戏。走在大街上,偶尔从天上飞来一个雪团,呈抛物线状落到你的身上,惊吓似的“啊”了一声,不远处的一群孩子发觉“闯了祸”,轰呀一声作鸟兽散,这时的你赶紧对着他们吆喝“没有事的,小家伙们,你们继续玩吧!”大人对孩子们的顽劣嬉闹总是宽容的。 
  玩耍是孩子们的事情。大人们可就没有那么悠闲逍遥了。掰着指头数日子,过了腊八是小年,小年之后是除夕,除夕一声爆竹响,新春佳节便登场。这期间还有许多事情要做,乡村称之为备年。年集是腊月的封面。这个封面以大红的春联为主题,以多姿多彩的年画为封底,铺展在广阔年集市场的门脸上。翻开大红的封面,里面是锅碗瓢盆、鱼肉米面、鲜果蔬菜、光鲜衣帽,衬以鲜艳欲滴的各色鲜花,年集的商品丰盈多样,应有尽有,一派祥和,一片红火。赶年集方才揭开了春节的序幕。这是乡人必不可少的一项活动。采买必不可少的对联、年画、灯笼和鸡鸭鱼肉、鲜果蔬菜。当然还要添置一件光鲜亮丽的新衣。都赶上了好岁月,大人孩子们必须打扮得板板正正的,尤其是大闺女小媳妇,更要捯饬得漂亮些。还要再买一打过门钱、剪纸窗花。对了,烟花爆竹也是不可少的,买上两个礼花炮、几只大地红,别忘了给家里的傻小子买上一把豆炸子、二踢脚,给千金小姑娘买一扎滴滴金、手花子……过年嘛,总得有个响声、有个动静、有个亮光,噼里啪啦庆贺一番。 
  扫屋糊福棚,得需要两天功夫。一年了,草培屋或者瓦屋经过烟熏火燎,屋顶上灰尘缠绕,灰线垂落,瓷缸瓦罐,碗碟瓮盆,橱桌条凳,皆灰尘满面。第一天,将屋内所有的用具悉数搬出来。父亲将一把簇新大扫帚绑在笔直的长杆子上,风镜盖眼,毛巾裹头,一阵狂扫,灰尘落地。这时,我找出两个爆竹,长杆杆头夹住,在屋内燃放,轰隆一声巨响,震得屋内的余灰纷纷落下。犄角旮旯,细水喷洒,再用大笤帚细扫一遍,然后,将早备好的稻谷干草铺在炕上,将所有搬出去的物什回归原位,这才完成了扫屋的工程。第二天,母亲用面粉烧好浆糊,我和父亲开始糊福棚。我将那两斤宝贝似的报纸从橱柜里拿出来,一张一张的伸展开,均匀地抹上浆糊,又一张一张贴在堂屋的福棚上和四面的墙上,木格的窗户上再贴上一张崭新窗纸,顿时,整个屋子便亮堂了。这时,如果恰巧有一串门的邻居,我们便在炕上安放一张小桌,泡上茉莉清茶一壶。瓦屋纸窗之下,清水花茶,素雅的陶瓷茶具,三二人共饮,得片刻之闲,可抵十年尘梦。 
  杀猪宰羊,又是一项盛大的活动。这几乎就是大老爷们的专利。宰猪杀羊,其实也不是每一个老爷们都会做的营生。一个村顶多也就那么几个屠夫高手。这时他们就显得特别有成就感。我打小就见证了屠夫宰杀猪羊的全过程。对不住了,二师兄,辛苦伺候您老人家一年,过年您得伺候伺候我们了。先是绑猪,三四个人,将要宰杀的肥猪出其不意就地擒拿倒,一个手攥耳朵摁着猪头,两人手握猪腿、膝盖跪着猪身子,压倒大猪,一人迅疾绳索捆绑,然后抬上落地磅过称,再抬到杀猪床上,一人举着一根粗大的木棍,只见手起棍落,肥猪嗷叫一声,屠夫将早已准备好的雪亮的杀猪刀插进猪脖子,通红的鲜血汩汩流出,血尽猪死,抬到开水大锅里刮毛吹气扒皮,然后,屠夫像“庖丁解牛”一般,下货出肚,肉骨分离,挂起在肉架子上的便是红白相间的一坨猪肉。这场面,对于待宰的肥羊同样如此。早些年大集体,每到春节之前,大队里统一宰杀几头肥猪,按照劳力、人口分发到各户,每户也就一两斤猪肉。这些年主要在年集和超市里购买猪肉。也有人家喂肥一头肥猪专门留着过年宰杀享用的,据说这些专门留着自己吃的猪喂养的饲料很是讲究,不会有什么催长激素之类,吃着绝对放心。这年头日子好过些了,一头肥猪,几户人家合伙分而食之,不再是早些年一大家子过年才吃上一两斤猪肉那样的窘迫了。 
  蒸饽饽、包包子则是女人们的拿手戏。磨面、和面、揉面、饧面,擀面,一道道工序,繁琐而又章法严谨。譬如蒸饽饽,先用老面引子(相当于酵母)和面,放在大盆里饧面十几分钟后,取出饧好的面,在面板上分成大小均匀的小块,揉面,每一个大约揉五六分钟,揉成一个个漂亮的圆形馒头,挨个排列在盖垫上,盖上雪白的包袱,在温暖的炕头上再放五六十分钟发一发,然后上锅。最好是烧木柴的铁锅,添足水,放上篦子,篦子上面铺上干净的麦秸,麦秸上逐一排上饽饽,盖锅,大火烧锅,开锅二十分钟停火,停火十分钟后开锅,霎时,大饽饽的麦香弥漫满屋。吃起来劲道可口,香甜有滋味。而今在超市商店买的馒头,真缺少了大锅饽饽的那种味道。包包子则是另一种手工技艺。品种通常有菜包和豆包。菜包主要以萝卜、豆角、豆腐、白菜、粉条为馅,豆包则以豌豆、豇豆、红豆为馅,形状长圆柱体、圆形、三角形不等,以皮薄、馅多、大小均匀为品相上佳。做好的饽饽和豆包,放入陶制的大瓮缸里,无论是待客还是自用,上锅一馏,就是一顿美食大餐。 
  腊月还是孕育生命的季节。成双成对的青年男女经过轰轰烈烈的相识相恋相爱,确立了爱情,确定了婚姻。许多人家选在腊月里置办他们一生中的婚姻大事。红绸锦缎,大红喜联,映雪照树;奔驰宝马,轻裘婚纱,闭花羞月;锣鼓声声,鞭炮齐鸣,动感山河;蓝天白云,飞禽走兽,齐贺新人。腊月的风,凛冽并不寒冷,腊月的雪,漫漫而不渺茫,腊月的季节,寂寥而不落寞。腊月里,有青春的勃发,生命的律动,有深藏地下的火焰。 
  腊月是新春的门槛。腊月里有太充分的筹备,筹备腊月,就是筹备新年,筹备新年就是筹备春天。跨过腊月的门槛,腊月的高潮来到,在阖家欢乐的年夜饭中,在炮仗爆响和礼花绽放中,在春晚那最后的一声钟鸣里,在一句句“新年好”的问候声中———春天大踏步地走来,大地繁花似锦。 
  (作者系山东省作协会员,市作协副主席)
  1 条记录 1/1 页
编辑:朱丽锦

新闻排行

精彩热图

娱乐新闻

关于我们 - 诸城新闻 - 娱乐新闻 - 网站公告 - 版权声明 - 设为首页 - 加入收藏
备案号:鲁ICP备12026069号-1  主管:中共诸城市委宣传部  主办:潍坊日报社诸城分社  技术支持:诸城信息港
版权所有:潍坊日报社诸城分社  地址:诸城市东关大街28号 邮编:262200 安全狗网站安全检测