“可别小看这包淀粉，它能让黄桃酸奶里的果肉和奶基亲密无间。”多连喜生物科技（山东）有限公司研发部负责人王鹏拿起一袋羟丙基二淀粉磷酸酯样品说，此前这种食品增稠剂，长期被国际巨头牢牢握在手中，占据我国每年超40万吨的高端市场。而今，多连喜研发的同类产品，不仅成功进入了金锣、惠发等龙头企业的供应链，更一举打破了国外企业在该领域的技术与市场垄断。

公司的羟丙基二淀粉磷酸酯等产品，凭借良好的乳化性和融合性，在受消费者追捧的风味酸奶和固体饮料中广泛应用，适量添加后能让分层的风味酸奶更均匀。王鹏进一步介绍说，这种产品是植物性的，还可以在不添加防腐剂的情况下增加食品保质期；高直连淀粉类的变性淀粉具有慢消化性，具有降低餐后血糖含量以及提高脂肪利用率的作用。

“我们做成了两款‘拳头’产品：果酱类羟丙基二淀粉磷酸酯，打破法国变性淀粉企业的技术壁垒；油炸食品类乙酰化二淀粉磷酸酯，打破美国变性淀粉企业在此类市场的垄断。”多连喜生物科技（山东）有限公司董事长王玉科语气中充满自豪。这位在淀粉行业摸爬滚打30年的“老将”，在2023年怀着对家乡的情怀从上海返回潍坊诸城创业。令他自豪的不只是产品，还有惊人的“诸城速度”——工厂从2024年2月破土动工，依靠专业团队和班底，到年底便实现投产。

“诸城速度”背后是硬核实力。多连喜生物科技组建了一支高学历研发团队，80%以上的科研人员具有本科以上学历及食品、化学、生物等专业背景，科研人员占比超20%，并配备了国际顶尖的实验设备，应用研发经验丰富，能够实现配方参数与生产实际高度匹配。他们多采用德国、美国、法国、日本的先进生产设备和实验设备，建设成国内高水准变性淀粉生产线，尤其在调浆工段，烘干工段，一举解决了费时、费力、能耗高的行业难题。尽管不同原料淀粉的成本相差数倍，但凭借技术加持，产出的高端变性淀粉附加值跃升到十几倍不止。

企业的快速发展，离不开当地土壤的滋养。为着力提高企业新质生产力，诸城市加快从“要素驱动”向“创新驱动”转变，不断激发企业创新活力，在人才引进、融资支持、市场培育等方面，为企业提供精准优质高效“滴灌式”服务，实施“一企一策”精准帮扶机制，构建全周期集成式服务体系，培育起一批创新型领军企业。

为推动相关产业集聚发展，诸城市还全力构建产业链条较为完备、骨干企业支撑强劲、中小企业协作配套的良好产业生态。如今，公司依托诸城市产业集群优势，正在积极建设成为一流的食品变性淀粉生产基地。

（大众新闻记者 张鹏）