临近春节，大家若是去大街上的话，就会发现大街上真的摆满了超级多的白菜，这些白菜大概是成为了我们冬日里面的常客，因为白菜在冬天的时候真的属于盛产，所以很多地方都有很多很多的白菜。以前市场上面的白菜价格真的超级便宜，一斤大概才几毛，不过近年来物价都变得很高了，所以白菜的价格也发生了改变，不过白菜还是冬天大家最爱买的蔬菜。那么白菜究竟有哪些喜人功效呢？
白菜功效俗话说，百菜不如白菜。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
白菜禁忌
白菜禁忌搭配：白菜+黄瓜：会降低营养价值；白菜+兔肉：腹泻呕吐；白菜+山竹：身体不适。
白菜禁忌人群：大白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。
白菜黄金搭配
白菜+猪肉：白菜猪肉，既增加动物蛋白，又增强皮肤弹性、柔性和光泽，是高血压、冠心病、脑血管病、坏血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，对防止皮肤干裂粗糙也有作用。白菜与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
白菜+豆腐：豆腐含有蛋白40%～60%，吸收消化率可达90%以上，白菜既能促进B族维生素的吸收，又能增加钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，防止骨质疏松，降低胆固醇。
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