材料

 土豆、沙拉酱、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠、番茄酱

 做法

       1、土豆去皮洗净切片，盖保鲜膜入微波炉中高火10min，入保鲜袋碾成泥；
          2、入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀，做成土豆球；
          3、土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠，待油温六成热时放入锅中；
          4、炸至金黄出锅，锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时，浇入炸好的土豆球上即可。