5月28日上午，青莱高速公路诸城管理处在诸城服务区举行了2013年度厨师烹饪技术比武活动。处机关、养护工区、服务区、各收费站8个单位、部门的厨师参加比武，处领导及各收费站负责人到场指导并担任评委。

本次厨师烹饪技术比武活动每位选手参赛菜品为三菜一汤一面食，其中三个固定菜品，两个自选菜品。比武过程中，厨师们各展身手，沉着应战忙而有序，场面紧张激烈，经过厨师们的精心烹调，一道道造型精美，色、香、味、形俱佳的菜肴端上评比台，充分展示了厨师们精湛的厨艺。评委们依据涉及制作时间、菜肴的色泽、口味、营养成分及盘饰的科学合理搭配等方面对参赛作品进行了品尝和评审，最终评出综合一、二、三等奖和单个菜品奖，当场公布，并为获奖的厨师颁发了奖状和奖品。

本次活动涌现出了一批性价比较高的老菜新做，适合在餐厅推广。通过此次烹饪比武，增进了厨师间相互交流与学习，对提高服务区和各单位餐饮服务质量和服务水平起到了积极促进作用。（赵辉）