消费观念的逐渐转变让人们在进行产品选择时也有了相应的侧重点，曾经的经济实惠已不再是消费者追求的首要元素，而绿色，环保，健康，营养等方面则都被列入了消费者的参考范围。万客餐饮就是这么一个注重综合发展，以新派美食引领行业发展的综合性企业，这个在餐饮行业闻名遐迩的品牌对市场发展动态有着普通企业所难以匹敌的把控，而其在多年发展中所积累的经验技术和所组建的人才团队，更是使其在进行餐饮品牌经营管理中以全新理念指导品牌发展，让旗下品牌能够赢在起跑线。

在众多从事餐饮加盟的企业中，万客餐饮能够实现每个品牌都堪称经典的辉煌成绩，与其实力自然是密不可分，更是在于对不同品牌进行了相应的帮助扶持。并未将每个品牌的发展历程进行复制粘贴，万客餐饮真正实现了实事求是，按照实际情况制定相应的发展战略。差异化的管理使得不同品牌都能够有侧重点地进行发展，让每个品牌都能独具特色，拥有其独一无二的品牌形象，也造就了每个品牌的成功发展，使得每个都能被称为经典。小块头更是其中翘楚。

在人们对环保健康理念愈加注重之时，其对餐饮的发展也上升到了纯天然，无污染，安全环保，营养美味的层面。而小块头就通过紧抓消费者心理，以对餐饮产品呵对消费者的高度责任心，从采购开始便确保材料的安全优质，不同于传统烧烤串吧，紧跟时代步伐的小块头所采用的是无烟环保烤的串炉烤制，不仅避免了烟熏火燎和烤糊的风险，更进一步提升了美味口感，让食品好吃更健康。