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极品美味石锅拌饭的做法

2013-04-22 14:30:17 来源:综合

 材料

 米饭香油肉末鸡蛋,凉拌的嫩豆芽青菜、炒好的蕨菜红萝卜丝、炒好的肉末

 做法

  1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜.
      2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
      3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
      4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
      5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。

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编辑:王秀丽

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