材料
做法
1.油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里；
2.中火，少量油下葱姜蒜炒香；
3.下香菇块煸炒一下；
4.加1/4左右的水，加欣和酱油，蚝油，翻炒，直到香菇出水；
5.这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里；
6.香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)；
7.把香菇浇在摆好的油菜上。
小诀窍:
1.油菜最好选大棵的,不仅口感更脆,而且摆盘漂亮；
2.只用酱油和蚝油调味就可以了,不用放盐。
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