——东升大酒店第五届“伏羊节”开幕掠影

记者 张泽青

酒店领导参观各分店厨师的参赛菜品。

评委们正为参赛菜品进行打分。

参赛菜品。

东升大酒店负责人姜超致开幕词。

灶台前一展身手。

  盛夏7月，诸城迎来了一场令吃货们期待已久的美食盛宴——东升大酒店第五届“伏羊节”。
  7月20日，东升大酒店第五届“伏羊节”在二分店(密州春家常菜馆)隆重开幕。据主办方介绍，本届“伏羊节”举办日期为7月20日至8月20日，分别在东升大酒店总店、一分店(东升海鲜饭店)、二分店(密州春家常菜馆)同期举办，节日期间，除传统菜品外，酒店还创新推出了至尊羊丸、鱼包羊、滩洋海参盅、滋补羊肉、海鲜烩羊排、豆豉羊粒烧湄公等20多道全羊宴菜品，让大家不出诸城就能品尝到地道的特色美食。
  伏羊节，是于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，是中国传统节日，也是最重要的美食节日之一。伏天食用羊肉，暗合“天人合一”的质朴养生理念，有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”、“吃伏羊，享健康”之说，在伏天吃羊肉是根据以热制热的理念，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。
  开幕当天，东升大酒店还举行了全羊宴烹饪技术大比武，十几位厨师现场制作以羊肉为主要原料的各式菜品，比赛采取专家评选，现场打分的形式，评选出最具特色的菜品，并对获奖厨师进行了奖励。