材料

绿豆100克。适量的冰糖。

做法

1． 绿豆洗净放入锅，加入刚好末过绿豆的水。
   2． 盖上锅盖开火，煮开后转中小火煮。（利用水量小，水沸腾时绿豆与绿豆之间快速摩擦产生的效果）。
   3． 大约烧煮10分钟绿豆即可开花。加入冰糖及适量的水煮开即可食用。