1、山东居民饮食口味普遍较重，含盐量偏高。
2、高盐饮食是高血压的危险因素，合理减少食盐量可预防高血压。
3、高血压病人少吃盐可增强治疗效果。
4、我国居民膳食指南推荐正常成年人每人每天食盐摄入量不超过6克，包括酱油、酱菜、酱中的食盐量。
5、减盐防控高血压项目由山东省人民政府和国家卫生部联合开展，同时也是健康山东行动的重要内容之一。
二、高血压相关知识
1、血压是四大基本生命体征之一。
2、安静状态下成人收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg称为高血压。
3、35岁以上成年人每年至少应测量一次血压。
4、长期高血压可导致心脏病、脑卒中、肾脏病等疾患发生。
5、高血压的危险因素包括不良生活习惯和遗传等。超重或肥胖、高盐饮食、长期过量饮酒、长期精神过度紧张者容易患高血压。
6、控制体重、低盐膳食、戒烟限酒、心理平衡是防治高血压的有效措施。
三、减盐技巧
1、提倡使用控盐罐、控盐勺，每餐定量用盐。
2、烹饪时要尽量晚放盐或不放盐，在进餐时根据个人口味加盐。
3、可用醋及其它不含盐的调味品来弥补少放盐后的口感需求。
4、许多调味品、方便面和其他零食中都含有盐，应减少食用。
四、常见问题解答
1、哪些疾病与高盐饮食相关？
证据表明，高盐饮食和高血压相关，而高血压是引发中风的主要原因，亦是重要的心脏病发病因素之一。人们普遍认为，高盐饮食有多种不良影响，例如会导致骨质疏松、哮喘，而且与胃癌也密切相关。
2、儿童是否也应采用低盐饮食？
多数儿童食用盐量与成人一样多。研究表明，儿童期接受高盐饮食日后更易患高血压。高盐低钙饮食的儿童日后也更容易出现骨质疏松。对于婴幼儿，高盐饮食非常危险，因此，1岁内婴儿饮食无盐，1-6岁儿童每天吃盐不超过2克。
3、钠和盐有何区别？
钠是食盐的一个组成部分，盐由钠和氯共同组成。 （上）
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