1.盐和钠这两个词并不完全通用。(√)
“盐”和“钠”两个词并不完全通用，然而这两者通常可以相互替代。例如，营养成分表中使用“钠”，而在食品包装上可能会印有“低盐”的字样。盐的绝大部分是由钠和氯构成的。
2.我们食用的盐大部分都是在烹饪过程中添加的。(√)
人们摄入的钠盐大约80%来自家庭烹饪的食品。
3.含盐量很高的食品可能吃起来并不咸。(√)
盐可能藏在你意想不到的食品中，这包括味精、番茄酱、甜面酱、辣酱等调味品，香肠、酱牛肉、烧鸡、汉堡等熟肉制品，罐头、速冻食品、方便面等方便快餐食品，和甜点、冰激凌、话梅、果脯、肉干等零食。
4.高血压患者每日钠盐摄取量应控制在4-6克。(√)
我国高血压指南建议，高血压和心脑血管疾病患者每天食盐摄入量应控制在4-6克。
5.减少膳食中的含盐量可以降低你的血压。(√)
减少盐摄取量可以改善血压并且降低心脏病和中风的风险，即使对血压正常的人群也同样适用。
6.当你减少了盐摄取量，你的血压会在一两年之内降下来。（×）
在减少钠盐摄取量的几周之内，血压就会降下来。
7.您可以在购物时对比食品说明，并选择含盐量较低的食品，通过这样的方式降低盐摄取量。(√)
你可以通过多种方式降低盐的摄取量——了解每日钠盐的建议摄取限量、做饭时少放盐和酱油、选择新鲜的水果和蔬菜、阅读食品说明并且购买低盐食品、在餐馆吃饭时要求少放盐或点低盐食物。
降低钠摄入的窍门：
1、使用限盐勺，使用低钠盐，减少盐、酱油、面酱等富含钠的调味料，可改用葱、姜、蒜、辣椒等给食物提味。
2、选购食品时看看营养成分表，在喜爱的食物中找出钠盐含量相对低的品种。
3、多吃新鲜水果、蔬菜，少吃咸菜、榨菜等。
4、吃新鲜的肉类，少吃香肠、火腿肠、腊肉、咸鱼及其它加工肉类。
5、限制即食和各种混合拌制食品的摄入量，比如方便面、杂拌菜等。
6、外出就餐时，要求餐馆做菜时少放盐和酱油。
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