用料：

土豆1个、鸡蛋3个、面粉120g、黑胡椒粉、盐

做法：

1  土豆洗净去皮擦成细丝，用清水冲掉淀粉，沥干。再打入鸡蛋，调入黑胡椒粉和盐，搅匀

2 倒入面粉拌匀

3 拌匀后再倒入少许水，调成能流动的面糊

4 平底锅中抹一层油，小火，倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中

5 盖上盖子，表面凝固的时候翻面，煎至金黄