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怎样做清炖狮子头

2012-12-07 03:59:13 来源：综合

食材

猪肉胡萝卜莲藕小塘菜姜盐酱油胡椒粉生粉油水
步骤/方法

猪肉剁碎,加盐,酱油,胡椒粉拌匀,
胡萝卜切成小粒,莲藕去皮剁成末，姜剁成茸.所有材料与肉末一起做成肉丸子。
沙锅里放一半的清水（要末过肉丸的三分二），加两片姜，烧开水后，把肉丸放进锅里，用中上火炖25分钟左右。然后把肉丸捞起。
把洗好的小糖菜放进刚才的肉汤里（加点盐和油）焯熟捞起摆在一个大碗里。然后把肉丸放在菜上，淋上一点肉汤就可以上桌了。

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