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炎热夏季火锅遭遇寒冬,黔乡牧人独撑门面

2015-05-13 16:00:56 来源:诸城新闻网

 进入四五月,天气一下子热了起来,春天似乎都被省略了,火锅行业也进入了一年一度的蛰伏期。市面上的火锅店,前些天还十分火爆,气温一高突然变得鸦雀无声,静得让投资者觉得可怕,甚至有一两家小店已经灰溜溜地关门了。相比整个火锅行业的冷清,黔乡牧人烫皮羊肉依然保持热销势头不减,算是为火锅行业独撑门面了。

  记着走访了黔乡牧人,看看是什么魅力让这个火锅在夏天这个淡季,仍然这么受宠。记者十一点多到达黔乡牧人店时,店里已经坐满了人,伴着舒适的冷气,还有不少人在排队等号。记者看到几位男士耐心地在坐着等位,很是纳闷他们怎么会有如此耐心,便上前询问为何不转战其他火锅店。其中一位男士说:“我们就是专门来吃黔乡牧人的,这几位都是来自外地的我的朋友,难得来一趟,我一定带他们来尝尝我们这的特色菜,去别的火锅店可是尝不到这里的烫皮羊肉锅。”原来如此,怪不得天再热、人再多,他们都要耐心等待,因为他们要吃的就是特色。

  在饭桌上就餐的有一家人特别显眼,因为这一桌有老有小,一看就是拖家带口出来吃饭的。我们再来看看老人和小朋友对黔乡牧人的评价吧!妈妈说孩子比较挑食,而且吃得很少,没少让大人操心。之前有一次带他来这里吃饭,没想到这小家伙对这里的羊肉特别感兴趣,而且吃完了肉,再用汤涮一些蔬菜,他吃得也是津津有味,看来这浓郁的羊肉锅算是对了他的胃口。老人本来对吃什么都抱着无所谓的态度,但是和家人来过一次黔乡牧人后,对这里的羊肉也是赞不绝口,因为特殊的制作工艺让这里的羊肉十分糯软,羊皮还十分具有营养,老人吃起来不仅易嚼而且能补充大量的营养,一举双得。看着一老一小吃得高兴,爸爸妈妈不管天气再热也要每周带他们过来吃喽!

  这时有两个打扮时尚的女孩子走进店来,她们拎着大大小小的购物袋,看起来是逛街逛累了。记者亮明身份后和他们交谈起来:“女孩子也很喜欢黔乡牧人的火锅吗?你们不是最怕火锅店里的油烟气吗?”两个女孩子笑得十分开心,说:“你这就是不懂我们的心思了,女孩子一般都十分喜欢吃火锅,一周不吃都馋得慌,和一点油烟比起来,似乎美食更有诱惑力,谁让我们都是吃货呢!再说你看这里装修得也很时尚,还很有民族风情呢,我们每次出来逛街都来这里享受一下。”

  面对红火的生意,黔乡牧人的老板颇为自豪,“投资黔乡牧人让我受益非常大,投资小回本快,开业没多久就挣钱了。最重要的是不止冬天十分火爆,就连到了夏天别的店人都少得可怜,我这里似乎比往常更热闹了,否则这几个月我要亏不少钱呢。你说我能不感谢这个好项目?”看到黔乡牧人进进出出的人流,我们不得不感叹这个逆势而上的火锅品牌让火锅不再有淡季!

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编辑:王秀丽

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