2. 将白酒和海鲜酱油混合，淋在大虾上，腌制15分钟。

 3. 姜，蒜切成末。

 4. 炒锅内切一小块黄油小火融化，放入姜蒜末，炒出香味后，加一点盐拌匀，盛出。

 5. 烤盘内垫上锡纸，刷一层薄薄的橄榄油，放上大虾。

 6. 将炒好的姜蒜末均匀地撒在大虾上。

 7. 研磨一点黑胡椒碎。

 8. 烤箱预热180度，上下火烤12分钟左右，装盘后撒上小葱末和红椒圈。