材料：马铃薯淀粉140克

　配料：低筋面粉20克、奶粉25克、细砂糖35克、鸡蛋1个（蛋液45克）、泡打粉1小勺（5ml）

　步骤：

　１：鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖。

　２：搅拌均匀。

　３：马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。

　４：混合后的粉倒入过滤勺中。

　５：筛入蛋液里。

　６：先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。

　７：然后揉成面团。

　８：取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。（可一次揉3到4粒，太多了不是很好揉）

　９：依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。

　１０：放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右。

　１１：烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可。