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别样美食:杨梅蘸老陈醋 饼干夹豆腐乳

2012-11-28 11:36:14 来源:综合

网友晒长假别样美食:杨梅蘸老陈醋饼干夹豆腐乳

 近日,一位网友在微博上分享了自己的许多美食经验,比如“KFC的薯条配KFC的甜筒吃。”“蒜香味青豆加瓜子酥一起吃很不错哦。”“鸡蛋饼卷海苔超好吃啊。”你十一吃到啥特色菜了,或者有啥美食秘诀,一起来分享吧!

  条条经验彰显吃货本色

 这篇微博事实上只是由一条条经验组成,每一条只有一两句话,多的也不过三四句,都是非常常见的食材,其中大多数还是零食的搭配,总共几十条,可操作性都很强。比如,“香蕉用勺子切一截截搅在酸奶里好吃。”“玻璃罐装卖的蜂蜜柚子茶要放新鲜柠檬切片一起喝,巨好喝。”“KFC的薯条配KFC的甜筒吃。”“葡萄冷冻成硬的之后好剥皮又好吃 。”“吃蒜香味青豆加瓜子酥一起吃很不错哦。”

 在全篇的结尾,还有一句颇能显示作者态度的宣言:“吃货的原则是不管健不健康只管好不好吃。”这跟香港著名的美食家蔡澜的关于吃的态度很是相似,“怕这个,怕那个,什么都不敢吃,反而更容易生病。”

 芒果蘸酱油 杨梅蘸陈醋

 其实,一些吃法其实并非这位原创,而是有所借鉴,比如香蕉放到冰箱里冷冻后吃,就是此前微博上流传很广的吃法。这种吃法确实有点“冰淇淋”口感,但是也有点小问题,比如皮特别难剥,再加上香蕉是凉性的东西,这样吃要胃比较强大才行。

 除此之外,“青芒果不削皮切块蘸酱油”是云南、海南、闽南这些炎热地区常见的吃法。把青芒果用辣椒粉和盐腌制后食用,去除了青芒果的青涩味道,却保留了它清脆的口感,相当爽口。不知道是不是在此种方法的启发下,网友还别出心裁想出了“杨桃蘸陈醋吃”。

 各种酱料化腐朽为神奇

 豆腐乳、老干妈香辣酱、沙拉酱、花生酱、橘子酱……在这篇吃货经验总结中,各种酱料成为化腐朽成神奇的关键所在。

 比如,将馒头切片,蘸上蛋液后下锅煎成金黄。然后抹上老干妈香辣酱,“什么山珍海味都成了浮云”。还有土豆整个下锅蒸成泥,淋上老干妈好吃着呢。不仅是主食,连点心也能搭配,比如神马砖头一样硬的法式面包,蘸老干妈,也顿时美味。

 同样的组合还有原本里面夹杂奶油的三加二饼干,将奶油换成豆腐乳,结果变得“很销魂”。“炒饭+沙拉酱”被称为“无敌美味”,开水泡燕麦然后加上俩大勺子的熊猫牌炼奶则是“巨甜巨香巨好吃”,此外还有燕麦片加橘子酱。另外一个组合方法是,面包片抹上花生酱,另一面涂上蜂蜜,上面再洒一些果珍的碎屑,几片夹着拿到微波炉转一转,拿出来时上面噗噗冒着汁,果珍粉和蜂蜜渗入面包里,配合颗粒感花生酱,味道美疯了。

 微提示

 生鸡蛋拌饭 想吃要慎重

 “生鸡蛋拌在热热的米饭里加点蒸鱼酱油我要飞了。”这种吃法很容易让人怀疑是否卫生。很多人都在日本电视剧诸如《樱桃小丸子》里看到这样的情节,在吃饭的时候把生鸡蛋打进饭里,而韩式料理里的石锅拌饭看起来也有点类似。

 对于这种吃法,要提醒大家的是并非人人都适合,首先,生鸡蛋有腥味,容易引起人呕吐。此外最重要的是,生鸡蛋有可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质妨碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又能破坏抗生物素,所以鸡蛋不宜生吃。常见的韩国石锅拌饭,虽然也是用米饭拌生鸡蛋,但因为容器“石锅”容易导热,所以在拌的过程中,其实已经把鸡蛋烫熟了。 @扬子晚报

 网友声音

 眯眯桃花眼:方便面煮饺子超好吃啊!

 道基:葫芦鸡搭配冰糖肘子。

 我是我是我:看过后这些搭配,震惊了,发现自己距离地道的吃货还是有一定的距离,因此要果断收藏。

 茜茜公主:决定一条一条留下来慢慢尝试。

 咸鱼的行摄生活:闽南是芒果蘸酱油,福州是荔枝蘸酱油。

 咸蛋的未来很远:我们家是桃子蘸酱油配饭。

 佳佳和琦琦:我爸喜欢香蕉蘸酱油配稀饭。

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