材料

南瓜250克，糯米粉150克（视南瓜饼含水量多少而加减） 
椰蓉50克，白糖50克，黄油25克（要能把椰蓉与白糖和成团）

做法

1、南瓜去皮、去籽、切块，放微波炉加盖，高火10分钟。 
2、趁热加糯米粉和成比较干的黄色团（一定不能稀，不然增加操作难度） 
3、做椰蓉陷：把冰箱拿出来的黄油放微波炉叮30秒，加入椰蓉与白糖，能捏成团就行，做成10个小团。 
4、把南瓜糯米团分成10个剂子，用做汤圆的方法，把椰蓉小团包进去，轻轻搓圆、压扁。 
5、直接放平底锅，用少量油，小火煎10分钟至熟即可。

小诀窍

冷却后，放保鲜袋冰箱冷藏，需吃时取出，每个放微波炉25秒（加盖）犹如刚出锅般。