材料

黄瓜200g，精盐、红椒、白糖、陈醋、香油、红油各适量

做法

1、新鲜红椒洗净备用，黄瓜洗净去皮。 
2、把黄瓜、红椒切细条，码入小盆，撒少许精盐，腌渍10分钟入味杀水 
3、撒入半匙白糖。 
4、加入一匙陈醋拌匀。 
5、加入适量香油。 
6、最后倒入一匙自制红油提色、增味即可。