材料

青椒、五花肉、姜末、豆瓣酱、酱油、盐

做法

1、五花肉水煮八分熟捞起晾干。 
2、青椒斜刀切粗丝，撒上少量盐备用。 
3、五花肉切薄片。 
4、锅中放少许食用油加热（肉太瘦的可稍多放一些油，以防粘锅） 
5、放入肉片翻炒（先小火再换大火），加入姜末炒两分钟。 
6、加入豆瓣酱炒匀。 
7、最后加入青椒。 
8、起锅前加入少量酱油即可。