去年东莞2.8吨镉超标米粉销往广州被媒体曝光。时隔1年，东莞米粉再次成为热点话题。近日，一则题为“东莞某米粉厂实拍照”的网帖热传，画面上这家作坊式的成品车间内，所有人都赤脚踩在随地堆放的米粉上，有人甚至躺在米粉堆中睡觉。网友直呼“难以直视”，称其“臭脚米粉”。（摘自6月11日《羊城晚报》）

近年来，食品安全问题屡禁不止，一类问题被曝光处理后另一类问题又应运而生。

我国对食品安全问题的惩罚力度不断增强，然而却震慑不住那些心存侥幸者。让拿食品安全做文章的不良商贩钻空子，其根源还在于有关部门在对食品安全的监管上面存在缺位，堵住这条口子才是维护公众舌尖上安全的关键。

首先，面对食品安全问题不能曝光后再查打“马后炮”。劣质食品很有可能对人身造成伤害。然而，曝光之后再去查显然难以挽回对人身健康造成的不可逆的伤害。

其次，畅通监督渠道，设立完善举报嘉奖机制，鼓励群众监督，做到监督无死角，让那些藏秘在“犄角旮旯”的黑工坊无处遁形。

最后，加大法律对其的的惩罚力度，树反面，抓典型，“该人头落地就让他人头落地”绝不姑息迁就，用法律高压为食品安全划定雷区。

“民以食为天”食品质量的好坏决定着民生的改善与否，面对国之大计，监管不容缺位，尽快堵住安全漏洞、扫清监督死角，才能根治花样百出的食品安全问题，才能维护公众舌尖上的安全。