材料
做法
1.新鲜小土豆用清水洗净表面泥土,冲洗干净;
2.洗净的土豆放在微波适用塔吉锅内,加入一点清水;
3.盖好锅盖,塔吉锅放入微波炉,高火加热7分钟;
4.加热至土豆熟,用叉子可以轻松扎透,从微波炉中取出;
5.煮熟的土豆撕掉外皮;
6.平底锅放在火上烧热锅底,倒入少量食用油;
7.放入煮熟的去皮小土豆,中小火煎制;
8.一边煎制一边用铲子背面轻轻把土豆按扁,使土豆成饼状;
9.煎到一面金黄后翻面,继续煎另一面;
10.直至两面都煎成金黄色;
11.小碗里放入1汤匙自制辣椒粉,撒入适量孜然粉;
12.撒入适量椒盐粉,用筷子把调料搅拌均匀;
13.调好的调味料倒入锅中的土豆饼上;
14.用铲子翻炒,使调料出香味;
15.同时,调料均匀的包裹在每个土豆饼上,撒入适量葱花或香菜即可。
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