主料:糯米200克  豌豆(鲜)150克

辅料:干香菇30克  腊肉50克  荷叶1张
调料:植物油适量

做法：

1.将糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时，香菇洗净，泡软；
2.豌豆剥出粒，腊肉、香菇切小丁；
3.干荷叶加沸水泡软；
4.起油锅把腊肉、香菇丁煸炒透，出香味；
5.再倒入豌豆和糯米一起炒；
6.炒至米发干，圆笼中铺上荷叶；
7.放入炒好的糯米饭，上蒸锅蒸40分钟左右至熟。