材料

莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽

做法

1、藕刮皮洗净，切片片备用。 
2、蒜拍扁切碎，从切粒。 
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。 
4、热锅倒油，放入蒜爆香。 
5、放入藕片翻炒至8成熟。 
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。 
7、快点上盘以免藕片不脆了。