按照传统习俗,清明这天以日出作为节日的开始,禁烟火,只吃冷食,还有扫墓、踏青、荡秋千、放风筝等一系列风俗活动。
在社区居民王培玉的家里,香喷喷的单饼已经烙上了鏊子。清明节俗称“寒食”,在我们诸城本地一般吃饼卷鸡蛋等冷食,单饼的制作并不复杂,用似流质非流质的面团,压平后用面杖擀至薄如铜钱,形似圆盘,摊至火候适中的铁鏊上,颜色白中带黄时,取下凉透就可以吃了。
“过清明,都吃饼卷蛋,就这么种习俗。”王培玉说,“烙单饼要讲究火候,火要烧的均匀,翻饼……”烙好的单饼有一股烧熟的麦香味,软如锦绸,再将煮好的鸡蛋夹碎卷入其中,加入少许食盐即可,口感松软,浓香醇厚。
“小的时候,生活不好,平时都捞不着吃饼卷蛋,只有在清明这天才能吃上饼卷蛋,那会姊妹多,一人就两个鸡蛋,我们都不舍得吃,放进口袋去荡秋千就掉出来了,那会很好玩……。”
寒食插柳是清明节的另一道习俗。寒食当天家家户户都要在日出之前在门上插柳树和松柏的枝条。这一习俗也是从古代流传至今,相传是为了祈求祛病驱虫。孙仓社区的居民早在清明前几天,就到村后坝唯一的一棵柳树上掰两根柳树枝,以备清明用。
对于男女老少来说,清明最有趣的风俗活动莫过于荡秋千了。每年清明前夕,孙仓社区工作人员早早地就搭建好形式不一的秋千。“为了继承和发扬传统文化习俗,我们社区连续7年制作秋千,供社区居民娱乐,丰富了大家的节日生活,给大家带来了欢乐,弘扬了民族传统。”舜王街道孙仓社区社区书记石颜刚介绍说。
为了能让老百姓玩得开心、玩得安全,社区工作人员在搭建秋千上可是费尽了脑筋,做到精益求精,确保搭建好的秋千安全系数高、娱乐性强。今年,孙仓社区为老百姓搭建了直秋千跟转秋千,从三四岁的孩子到六七十的老人,都到社区坐上秋千,迎着和煦的春风,体验传统秋千的乐趣。
如今已是花甲之年的孙夕余说:“听说社区转秋千竖起来了,我特地赶了10多里路来打秋千,为的就是体验儿时的快乐。”“年轻的时候就喜欢打秋千,后来搭建秋千的少了,也就没有机会打秋千了,今天特意过来打秋千,感觉很高兴,就好像回到了年轻时候一样。”孙夕余高兴地说。
按照习俗,秋千甩得高,意味着生活过得好,所以大家都你争我抢,兴高采烈地打秋千。只见大家穿红着绿,成群结队,在秋千架上各展技艺,成为清明最亮丽的一景。(记者 王槐德 通讯员 王文峰)
1 条记录 1/1 页