中医专家称，春季养生肝为首；重口味食物伤肝，尤其是烧烤
春季养生
俗话说：“一年之计在于春！”养生也是如此，小伙伴们如果在春天做好了养生保健，那就为2014年的健康打下了良好的基础哦。
而春天养生宜顺应阳气自然升发的特点，以养肝为第一要务。为何要把肝脏放在首位呢？要知道，春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时，趁势养肝可达到事半功倍的效果。而如果违逆了春生之气，便会损伤肝脏，导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。同时，也会导致提供给夏长之气的条件不足，使人们在夏天发生寒性病变。既然肝脏如此重要，马年新春,读本便马不停蹄，特邀中西医结合主任医师郭昭明、重庆中医少林堂主任医师刘光瑞、中药研究副研究员谢亚苏和重庆市高级营养师王洪玲等知名专家，分享他们的私家
保持心情愉悦就是养肝
对于肝脏的养护，郭昭明一开始就强调“情志”二字。“春天肝旺，人们易性情急躁、紧张和焦虑，这就容易导致肝气郁结、肝阳上亢。而且人生气时，呼吸会变得急促，血液凝结快，心动过速，从而加重了肝脏的负担。而心情愉悦则可以使肝气和气血运行通畅，人体气血平和了，自然就不易患病。”
要想真正地把肝养护好，运动也少不了。郭昭明推荐游泳、慢跑、太极拳等相对缓和的运动，每次半个小时至一个小时，以每次运动后微微出汗、心率稍快为佳。郭昭明不提倡“心血来潮”式的运动，“健康并非一朝一夕就能得到。”郭昭明说。
春季最伤肝食物：烧烤！
酸味入肝，为肝的本味。刘光瑞说，春天肝本就亢奋，如果此时再摄入过量的酸味，就会造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾。所以，春天的饮食调养，要选择甘温之品，忌酸涩，忌油腻、厚味、生冷及刺激性的食物，有助于人体阳气的升发，滋养肝脾两脏。“如糯米、南瓜、核桃、草鱼、黄鳝、韭菜、洋葱等就非常适宜。”
同时，春天气温逐渐上升，易引动体内郁热而生肝火或致体内津液外泄，所以可适当吃些既清解里热又滋养肝脏的食物，如菠菜、黄瓜、蘑菇、梨、甘蔗、柿饼等。
但不管大家怎么吃、怎么补，绿色蔬菜是绝对不能少的，它可是帮助肝脏排毒的好东西。值得注意的是，重庆人最爱吃口味重的食物，如烧烤、火锅等，刘光瑞建议最好少吃或不吃，尤其是烧烤。“任何厚味油腻的食物，都会增加肝脏的湿热。特别是烧烤，会灼烧人的口水津液，引起肝火旺盛。如果吃烧烤还配上酒，更是‘火上浇油’。”
养生百科
人体最累的器官
权威科学家最新发布，肝细胞年龄300—500天，肝是人体终极净化器官，重约2.7斤，负责过滤消化道中的血液，代谢药物，排除毒素。这是一项非常繁重的工作，也因此肝细胞每隔一年就要再生。中医认为，肝为将军之官，主谋虑。肝为人体养生第一要务。清代著名医学家叶天士提出的“女子以肝为先天”一直为近代名医所尊崇。肝脏不能排毒或排毒不完全，会有更多毒素留在体内，会严重影响人身体的健康。反映到人的皮肤上就是脸色灰暗、色素沉着。女人的美丽要靠充足的睡眠说的就是这个道理，因为晚上11时到次日凌晨3时不仅是人体的养生时间也是“美容时间”。如果这段时间不睡觉，就会皮肤粗糙，容易疲劳、口苦咽干、火气大。
养肝美食
动物肝脏一周吃一次即可
刘光瑞和王洪玲在此推荐了两款集美味、营养、易做于一体的养肝佳肴。刘光瑞说，中医有“以形补形”的说法，即吃猪肝、鸡肝等肝脏类食物可起到滋补人体肝脏的功效。不过，由于动物肝脏胆固醇高，所以一周吃一次即可。
1.猪肝瘦肉粥
食材：大米、猪肝、瘦肉、盐、姜、香油各适量。
做法：将猪肝、瘦肉和姜切碎或切丝备用。将大米洗净入锅加水煮15分钟，再将准备好的猪肝、瘦肉和姜放入锅中继续煮，煮熟后放入盐和香油即可。
功效：补血明目、养肝健脾，贫血、头晕、目疾、肝病等人群更适合服用。
2.清蒸如意卷
食材：韭菜、豆干、绿豆芽、瘦肉、大白菜、盐、味精各适量。
做法：将韭菜洗净切段、豆干切丝、瘦肉切丁、绿豆芽和大白菜冼净。将大白菜和少许没有切段的韭菜汆一下水。冷锅里放油后再开火，将韭菜、豆干、绿豆芽和瘦肉放入锅中翻炒，加盐和味精后起锅装盘。
将炒后的食材稍稍放凉后，包进处理好的大白菜中。最后用处理好的整根韭菜将其捆扎，放入锅中蒸熟即可。
功效：祛阴散寒、养阴护肝、疏通肝气。
3.蜂蜜茶：蜂蜜10g、食醋(姜汁醋、黑米醋)3～5g，用温开水冲至200ml左右，搅匀，空腹或餐后3小时后服用。
养肝穴位
肝火太旺就按脚趾穴位
“肝经的穴位不多，14个，但有相当一部分还不好找。其实，我们在日常的养肝保健中不需要把每个穴位都按摩到，只要长期按以下几个穴位，就对肝、对身体非常有好处了。”郭昭明在此介绍了通过按摩肝经的穴位来养肝的方法，简单易做，大家不妨来试试吧。
1.太冲穴。是肝经的原穴和腧穴，是肝经的火穴，能够把肝气、肝火消散掉。所以通过按揉太冲穴，可以让人体郁结的气最大限度地冲出去。
方法：盘腿端坐，用左手按右脚太冲穴(大脚趾缝往脚背上4厘米处)，沿骨缝的间隙按压并前后滑动，做20次。然后用右手按压左脚的此穴位，手法同前。
2.行间穴。它是一个火穴，肝属木，木生火，如果你肝火太旺，就需要泻其心火。而行间穴就是一个泻心火的穴位。春天肝火盛，会导致牙痛、腮帮子肿、口腔溃疡、鼻出血、舌尖长疱等症状，这表明火已经从肝经进入到心经，所以多揉行间穴，就可以把心火从这里散出去。而从太冲穴向行间穴方向推揉，就可以将肝火基本上发泄出去了。
方法：盘腿端坐，用左手按右脚行间穴（大脚趾和二脚趾缝上），沿骨缝的间隙按压并前后滑动，做20次。然后用右手按压左脚的此穴位，手法同前。
3.大敦穴。大敦穴可以按摩，也可以艾炙，能达到清肝明目之功效，可使人的头脑清晰，神清气爽。
方法：盘腿端坐，用左手按压右脚的大敦穴(大脚趾内侧的趾甲缝旁)，左旋按压15次，右旋按压15次。然后用右手按压左脚的此穴位，手法同前。
4.足三里穴。长期按摩足三里穴，能起到调理脾胃、补肝益气、通经活络的功效。
方法：端坐在椅子上，用左手按压右腿的足三里穴（小腿外侧，外膝眼下四横指、胫骨边缘）10多分钟。然后用右手按压左腿的此穴位，手法同前。也可两手同时按压。
5.三阴交穴。三阴交穴为肝、脾、肾三者经脉交会处，经常按揉此穴对肝、脾、肾有保健作用。
方法：盘腿端坐，用左手按压右腿的三阴交穴(小腿内侧，足内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后方)，左旋按压15次，右旋按压15次。然后用右手按压左腿的此穴位，手法同前。
近来，一些读者问到了“肝脏排毒”的话题。据传，网上一直流传着一个“人体排毒时间表”，大致内容如下：
21：00-23：00：淋巴排毒时间，免疫系统活跃起来，此时应静下心听听音乐，保持安静,使免疫系统可以顺利完成排毒工作。
23：00-次日1：00：肝脏排毒时间，需在熟睡中进行。此时不睡觉，肝脏会受损。
1：00-3：00：胆排毒的时间，此时应该继续熟睡。
3：00-5：00：肺开始排毒，平时咳嗽的人，此时咳嗽会加重。
5：00-7：00：大肠的排毒时间，是上厕所的最佳时间。
在肝脏排毒的问题上，显示时间为23点-次日1点，而且必须是在熟睡状态下才能进行。于是，读者们就有了这样一些疑问：“为什么肝脏只在这个时间段排毒？”“为什么要在熟睡状态下才能排毒？”“如果是坐着睡觉，肝脏还会排毒吗？”……对于这些问题，郭昭明和刘光瑞两位中医专家给出了答案。
刘光瑞说，从中医讲，没有“排毒”这一说法，只能说是肝脏的自我修复和调整。中医有“阴阳”之说，白天为阳，夜晚为阴，要想阳气旺盛，必须要“阴到极致”，即晚上保持良好的睡眠。至于肝脏的排毒是不是只集中在23点到次日凌晨1点之间进行，刘光瑞和郭昭明均表示，人体器官的代谢和调整是一天24小时都在进行的，只不过，白天的时候，人体的血液更多的供向心脏、大脑、胃部等器官，而到了晚上进入睡眠状态之后，白天不停忙碌着给心脏、大脑提供能量的血液逐渐平缓下来，慢慢归于肝脏中，使得肝脏的自我修复和调整效果达到最强。因此，所谓的“肝脏排毒”，并不局限于23点至次日1点之间，而是在整个熟睡过程中完成，需要6-8个小时。
坐着睡固然也能进入熟睡状态，但要想肝脏修复和调整得好，“站如松、坐如钟、行如风、卧如弓”的古语是很有道理的。这“卧如弓”就是告诉大家，睡觉需要躺着睡，睡姿要如同一张弓，特别是以右侧卧位为最佳。只有全身放松了，血液循环才会好，肝脏才会养护得好。
养肝运动
拍打大腿可疏肝理气
除了慢跑、散步等大家常见的运动外，刘光瑞还提供了一些中医养肝保健小运动，“长期坚持做，可起到疏肝理气的功效。”
1.拍打肝经。即双拳半握，来回拍打大腿两侧。每天早上起床后和晚上睡觉前拍打，每次100下。
2.按摩筋部。将两掌搓热，揉按全身有筋的地方，比如脚踝、手腕、手肘、腋窝、双膝等连筋处。每天早上起床后和晚上睡觉前揉按，每次至少10分钟。
养肝秘方哦。
