冬季天寒地冻，中医认为寒气盛则伤人之阳气。老年人多阳气不足，不耐寒冷。因此，老年人在冬季多食些御寒粥，既可防病壮体，又可御寒。
    羊肉粥：选瘦羊肉２５０克，洗净，切成肉丁，与１个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米１５０克熬粥。
    羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。
    核桃粥：取核桃仁５０克、捣碎，与粳米１００克煮粥食，可温补精髓。
    核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
    韭菜粥：先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
    韭菜内含有大量的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
    人参粥：取人参３克，置砂锅内，加水文火慢煮２０分钟，再加粳米１００克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
    适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。（肖一）