材料

主料：猪肋排 
调料：食用油、番茄酱、红烧酱油、盐、白糖

做法

1、排骨切成小块，凉水浸泡一个小时候捞出，放入冷水里焯水，去掉血沫后捞出备用。 
2、锅内放油，烧制七成热，放入排骨，用小火炸五分钟左右，至两两面微微金黄色。 
3、另起一个锅，加入底油，把酱油、番茄酱、糖、调试均匀后倒入锅中烧开，再放入炸好的排骨拌烧至汤汁收干即可。