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绿色手擀面的做法

2014-02-16 14:16:36 来源:综合

 

材料

菠菜 
面粉 
玉米粉

做法

1、菠菜洗净,切碎放入榨汁机中,加少量水榨成菠菜汁。水尽量不要太多,太少也不行,榨汁机转不起来。水大约快要淹没菠菜即可。 
2、面粉放一容器内,用菠菜汁和面,尽量不要和得太软,有劲道吃起来才好吃。 
3、醒面几分钟,此时准备案板,撒玉米粉在案板上。将醒好的面团放到案板上,揉搓几下,擀面,尽量做到薄厚均匀。 
4、将面片两面都撒玉米粉,折叠成约一指宽,切成均匀粗细的面条即可啦。

小诀窍

手擀面要点:1、面不能太软,太软不劲道。2、玉米粉要准备好,切面的时候,面条才不会粘在一起。

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编辑:王秀丽

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