驴肉里竟然检测出狐狸DNA，着实让人恶心，那么，为啥狐狸DNA跑到了驴肉中了呢，养殖户的提醒道破真谛，是有人做手脚了，那么，为啥能够得逞呢？笔者认为，很大原因是因为有些人太狐狸了。
据了解，要检测肉制品中是否含有其他肉类通常要进行“动物源性成分基因”检测，也就是DNA检测，检测费用通常在2000元以上，并且能做此项检测的机构也寥寥无几。有超市的工作人员告诉记者，如果消费者一定要检测的话，检测费用消费者要先行承担，如果检测出产品有问题，超市会把这笔费用退还给消费者。商场经营者太狐狸了，正是因为这样的检测成本打造了狐狸肉冒充驴肉的市场机会。
另外，最可气的是，报道中说，这次出问题的驴肉是经过质监部门认证的QS产品，为什么会这样呢？原来，在QS认证过程中，有些是质监部门抽样检测，但大部分都是企业送样到指定的检测机构交费检测。也就是说，QS认证的是那个被检测的样本，合格后就可以大批量生产，但大批量的产品是否与那个样本完全一样，就不好说了。企业经营者与管理者太狐狸了，经营者很狐狸，用好样品进行检测，管理者很狐狸，反正我检验了，责任不是我。于是问题食品开始在市场横行了。
驴肉检出狐狸DNA，不是偶然的，这是一个很好的市场检测，不但检测出了驴肉中的狐狸DNA，也检测出了经营者，生产者，管理者中的狐狸DNA，只有把这种狐狸思维，狐狸经营，狐狸管理清除干净，才能让驴肉回归驴肉，让生产、经营与管理思维回归正常的人的思维。
元旦春节将临，食品消费旺季到来了，我看，我们有必要对生产者，经营者，管理者来一个清除狐狸思维工程。狡猾欺骗不了市场，狐狸伎俩应付不了消费者，还是实实在在打造好我们的元旦春节食品市场吧。 (文/殷建光)
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