当前位置:诸城新闻网 > 生活 > 美食 > 家常豆腐的做法

家常豆腐的做法

2013-12-17 09:05:49 来源:综合

 

材料

北豆腐1块,葱姜蒜酱油、盐、白糖、植物油

做法

1、豆腐切厚片,用酱油腌制10分钟,捞出。 
2、姜蒜切片,葱白切段,葱青切花。 
3、约50克植物油烧热,将豆腐片煎至两面金黄捞出。 
4、余油炒香姜蒜片、葱段,将腌制豆腐后的酱油烹入,放入豆腐。 
5、翻炒几下后加点开水,放少许白糖,少许盐,慢火收干汁。 
6、盛盘后撒上葱花。

小诀窍

1、不要用老抽或者红烧酱油,这些是上色的,炒出来的菜会颜色发黑。 
2、炒香葱姜蒜后,如果放点肉末炒,味道会更好。 
3、用盐水浸泡豆腐,这样炒的时候就不容易变碎了。 
4、酱油腌制过,用盐要适当。

  1 条记录 1/1 页
编辑:王秀丽

新闻排行

精彩热图

娱乐新闻



关于我们 - 诸城新闻 - 娱乐新闻 - 网站公告 - 版权声明 - 设为首页 - 加入收藏
新闻信息服务许可证  备案号:鲁ICP备2021025553号-1  主管:中共诸城市委宣传部  主办:诸城市融媒体中心  技术支持:诸城信息港
版权所有:诸城市融媒体中心  地址:诸城市和平街173号 邮编:262200 安全狗网站安全检测