材料

多春鱼，料酒，姜片，葱段，椒盐粉

 做法

 1.多春鱼洗净表面，去腮同时拉出肠子。 
      2.把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。 
      3.平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中。 
      4.中火，两面煎至焦黄。 
      5.出锅前撒上椒盐粉即可。