香辣鸡丁
    原料：鸡腿肉200g，黄瓜200g，红辣椒1个，鸡蛋清1个，蒜末、葱末、白糖、绍酒、淀粉、盐、胡椒粉、色拉油各适量。

 做法：

 1.鸡腿肉切丁，放入大碗中，加入鸡蛋清、盐、绍酒、淀粉、胡椒粉拌匀;黄瓜切丁，红辣椒切片。

 2.盛器中加入色拉油、蒜末、葱末，高火爆香2分钟，加入鸡丁，再加盖高火3分钟。

 3.加入黄瓜丁、红辣椒、盐、白糖拌匀，加盖继续高火3分钟即可。

 特点：肉质滑嫩，咸（转载自中国健康网http://www.69jk.cn，请保留此标记。）鲜中略带酸甜香辣，是佐酒、下饭的佳肴。

 土豆咖喱鸡
    原料：鸡腿300 g，土豆200 g，蒜末、葱末、咖喱粉、湿淀粉各适量。

 做法：

 1.鸡腿洗净，抹干，剁块，加蒜末、葱末、咖喱粉拌匀;土豆去皮切厚块。

 2.将土豆、鸡、蒜末、葱末、咖喱粉搅匀，放入器皿中，盖上盖，放入微波炉，高火20分钟至土豆熟烂，淋入湿淀粉勾薄芡，拌几下，高火再加热2分钟即可。

 特点：色泽黄亮，鲜香微辣，咖喱味浓。

 啤酒醉蟹
    原料：花蟹750 g，啤酒200 ml，葱25 g，姜15 g，蒜4粒，花椒、八角、盐、油各适量。

 做法：

 1.将蟹洗净剁成块，姜去皮切片，葱洗净切段，蒜去皮切碎。

 2.将花蟹、葱、姜、蒜拌匀，加入啤酒、油，放入容器中，盖上保鲜膜（留一开口通气）高火加热4分钟即可。

 特点：酒香浓郁，蟹肉细嫩。

 微波里脊
    原料：猪里脊肉300 g，鸡蛋1个，花生酱、酱油、鸡精、葱段、姜片、干淀粉各适量。

 做法：

 1.将里脊肉切成大片，放入碗中，加葱段、姜片、花生油、鸡精、酱油、鸡蛋、干淀粉拌匀，腌约15分钟备用。

 2.用竹签将腌好的肉片串好，放盘内，入微波炉高火烤6分钟即可。

 特点：色泽金黄，肉质鲜嫩。