投票期间,广大市民和美食爱好者积极参与,纷纷为自己心目中的潍坊美食代言。经过10天的激烈角逐,10道独具潍坊特色的美食从30道候选美食中脱颖而出。
潍县肉火烧、潍坊朝天锅、潍坊鸡鸭和乐、青州银瓜、诸城烧烤、富郭庄芥末鸡、高密炉包、北海咸蟹子、潍县萝卜、临朐全羊这10道美食凭借其独特的风味和广泛的群众基础,火热出炉,成功入选潍坊“十大地标美食” ,成为潍坊美食的“新名片”。
诸城烧烤工艺始于汉代,至今已有2000多年的历史。如今在潍坊诸城市,每逢家中来客,餐桌上必不可少的诸城烧烤中,最负盛名的,当属烤鸡架。作为诸城人舌尖上的“心头好”,诸城烤鸡架的原材料,全部来自当地食品龙头企业。当天宰杀的新鲜鸡架,采用传统烧烤工艺,搭配八角、小茴香、桂皮、花椒等植物香辛料,经过腌、蒸、熏制成。烤鸡架咸鲜冒汁,皮香肉嫩,丝丝入味,深受大众喜爱。难舍那口儿“家乡味”,一代又一代诸城人的心中,诸城烤鸡架已成为一张亮丽的美食名片。
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