全国畜禽屠宰质量标准创新中心：

持续推进生猪屠宰标准化进程  

成功打造全省首家中小型生猪屠宰GMP示范样板

全国畜禽屠宰质量标准创新中心充分发挥“国字号”平台优势，积极宣传、贯彻生猪屠宰领域的各项质量规范标准，全面提升生猪屠宰规范化管理水平，成功打造全省首家中小型生猪屠宰GMP示范样板。

近日，省畜牧兽医局检查组来我市对同得利食品有限公司、广鲜达食品有限公司开展生猪屠宰质量管理规范现场检查。检查过程中，专家们通过听取汇报、现场核查、查看资料的方式，对从业人员的资格能力、厂房与设施设备、屠宰过程管理、质量监督与记录等方面进行了全面深入的检查，经过检查组最终评定，两家企业顺利通过检查验收。广鲜达食品有限公司成为全省首家中小型生猪屠宰GMP示范样板企业。

今年以来，全国畜禽屠宰质量标准创新中心通过“培训解读”和“现场指导”两个重要抓手扎实开展生猪屠宰GMP工作。上半年联合山东健康肉产业联合会，在全省范围内成功举办两期宣贯培训班，共为120家企业200余名屠宰企业负责人提供专业化培训。中心专家在主动服务诸城本地屠宰企业的同时，还应邀到烟台、威海、青岛、潍坊和省外开展技术指导服务，为企业量身定制标准化整改方案，近期中心将联合畜牧兽医主管部门到湖北、河北两省开展考核验收业务。

下步，中心将积极复制推广省内积累的先进经验，辐射全国开展业务，为加快畜禽屠宰标准化进程，助力实现中国肉类高质量发展做出更大贡献。